Essenza di Vaniglia

Qualche giorno fa mi è stato regalato uno stampino ad espulsione per linzer cookie, un classico del Natale. Non potevo provarlo che all'istante! Fantastico... Sta di fatto che ho sfornato quasi 200 biscotti da regalare (ho raddoppiato la dose riportato qui di seguito).
Per chi non lo sapesse i biscotti Linzer nascono da una specialità austriaca della città di Linz, La Linzertorte. Il suo creatore fu il formaio Konrad Vogel che nel 1882 decorò per la prima volta una crostata con mandorle e marmellata.

Beh ora vado ad impacchettare i biscotti... :)

Con la scusante che ci stiamo avvicinando al Natale possiamo preparare meraviglie super caloriche come queste senza avere troppi sensi di colpa...sono più frequenti i momenti in cui la famiglia si riunisce, ci si vede più spesso con gli amici e quindi è sempre bene avere in mente qualcosa di stragoloso da preparare all'ultimo momento! I waffle sono velocissimi da fare e mentre li cuociamo possiamo mettere sul fuoco la salsa mou... potete immaginare che profumo spettacolare il cioccolato e il caramello sprigioneranno per casa...

Io amando alla follia il connubio cioccolato e caramello ho pensato a questi waffle serviti con la salsa mou, ma penso sia perfetta anche con una salsa al cioccolato bianco magari accompagnando il tutto con dei lamponi.